#neparázzanyukám pikáns zellerese bármikor jó

 

Hozzávalók:

1 cs. angolzeller
1/2 zellergumó
1 szál zellerlevél
2 közepes alma
1 nagy krumpli
1 vöröshagyma vagy fél póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 pohár joghurt
2 kanál teljes kiőrlésű liszt
kevés olaj
só,fehér bors, barna cukor
édes és erős mustár
csontlé (vagy leveskocka)
10dkg pisztácia pörkölve

 

Elkészítés menete

A zellerszárat megszabadítjuk az erősebb szálaktól,úgyis csak fulladoznánk tőle,és a gyerekek sem szeretik. Majd feldaraboljuk, akárcsak az almát(amit persze előtte ki kell magozni és meg kell hámozni). Majd jöhet a krumpli és a hagyma. Csontlében megfőzzük a zellert, krumplit, hagymát, és ha megpuhultak összeturmixoljuk. Egy másik lábasban forrósítunk kevés olajat,rádobunk 2 csapott kanál lisztet és felöntjük a pépesített,saját levével felhígított levessel. Kavargatva felforraljuk, ha kell még ízesítjük. Lehúzzuk a tűzről, és folyamatos kevergetés mellett beletesszük a joghurtot és a kétféle mustárt (erőset-édeset,egy-egy k.kanállal) Ízlés szerint adhatunk hozzá két ek. cukrot is. (Ha szükséges leszűrhetjük a levest de azelőtt, mielőtt a joghurt belekerül.)
Ha melegen fogyasztjuk, tálaláskor szórjunk a tetejére pörkölt pisztáciát. Ha hidegen esszük, forró nyári napokon a merészebbek alma vagy joghurt fagylaltot is tehetnek bele.

 

#neparázzanyukám  #szokatlanízdejó